MENY

En meny skapad med passion och noggrannhet, där smaker, dryck och service kombineras för en minnesvärd stund. Serveras tisdag-lördag kl: 12:00-21:00 Söndag: 12:00-16:00

Snacks

Oliver 65:-

Nocellara

Marconamandlar 75:-

Friterade & saltade spanska mandlar

Chark 185:-

Ett urval av charkuteier, ost & tillbehör

Förätter

Havskräftor 190:-

Råstekta havskräftstjärtar i smör, vitlök & chili med surdegsbröd & dill

Skagen 185:-

Räkor, krabba, kalix löjrom, pepparrot, & varmt surdegsbröd

Hamachi sashimi 180:-

Brända edamamebönor, gurka, jalapeñoolja, limemelon & kokosreduktion

Krokett 155:-

Potatiskrokett med Västerbottensost, dillemulsion, tångkaviar & syrad steklök

Tartar 165:-

Oxinnanlår, dillemulsion, fermenterad sparris, gravat ägg, syrad lök & krispig jordärtskocka

Varmrätter

Ryggbiff 340:-

Gratinerad potatis, dragonemulsion, sauterade bönor & lök

Iberico 315:-

Rostad majskräm, sotad purjolök, pimientos de Padrón, krispig kål, äpple & chimichurri

Risotto 310:-

Rökta tomater, bläckfisk, vannameiräka, pilgrimsmussla, chorizo, krispig lök & picklad tomat

Vegetarisk risotto 295:-

Rökta tomater, picklad tomat, säsongens primörer & krispig lök

Dagens blackboard

Fråga din servitris om dagens rätt

Dessert

Crème brûlée 120:-

med havtornsgel & chokladjord

Jordgubbstarte 120:-

Brynt smör, citron, vit chokladmousse & lime

Glass 45:-

Fråga oss om dagens smak

MENY

A la carte

Snacks

Förätter

Varmrätter

Dessert