MENY

Nu har vi ny meny!! En meny skapad med passion och noggrannhet, där smaker, dryck och service kombineras för en minnesvärd stund. Serveras tisdag-lördag kl: 17:00-sent

Snacks

Ostron 45:-

Musselvelouté, rökt ost, syrad lök & dill

Oliver 65:-

Nocellara

Marconamandlar 75:-

Friterade & saltade spanska mandlar

Arancini 115:-

Friterad risottoboll med mozzerella, parmesan & rökt tomatemulusion

Krustader 130:-

Löjrom från kalix, rödlök, gräddfil & gräslök samt Asiatisk tartar på oxinnanlår, svampemulsion, sesam, chiligurka & krispig lök

Förätter

Havskräftor 190:-

Råstekta havskräftstjärtar i smör, vitlök & chili med surdegsbröd & dill

Potatisterrin 170:-

Med brynt smör, gräddfil, kalixlöjrom, matjesill från norröna, syrad lök, rökt forellrom, dill & gräslök

Tartar 165:-

På oxinnanlår, färskost, jalapeño, syrad paprika & krispig potatis

Burrata 155:-

Marconamandlar, grillade persikor, basilikasalsa, krispigt bröd & friterad lök

Varmrätter

Torsk 330:-

Blåmusselvelouté, sotad pak choi, purjolök, potatisterrin, nässlor & dill

Lamm 315:-

Rullat i rostat panko med dill, smörad kålrabbi, gräddkokt kål, bakade morötter & krispig potatis

Iberico 305:-

Rostad majskräm, sotad purjolök, pimiento de padròn, krispig kål & chimichurri

Risotto 295:-

Bakad vit sparris, tryffel, parmesan, smörstekt grön sparris & krispig lök

Dessert

Crème brûlée 120:-

Kreativ style

Kiwi 120:-

Variant på kiwi med rostad vit choklad, limegel & kokosglass

Chokladtryffel 45:-

MENY

A la carte

Snacks

Förätter

Varmrätter

Dessert